手抜きレシピ

混ぜるだけとか、放っておくだけとか、卵かけご飯レベルの手抜きしすぎレシピです。ほぼ２人分です

手抜きレシピのおともに、レンジでチンするだけの調理器具もドウゾ。
時間と光熱費の節約になって便利です。

・ワカメご飯 ・キュウリのゴマ味噌和え ・茄子の焼肉のタレ炒め ・ゴーヤサラダ ・納豆うどん ・残り物ポトフ ・炊飯しながら煮物

・薄焼きオムレツ ・手作り皮料理 ・焼きナス ・巻き巻きトンカツ ・チーズ乗せオクラ ・チーズ包み

：ワカメご飯

お米を通常通りの水分量で炊飯器にセット。 乾燥カットワカメを水で戻したものと、塩（味は適当に調整）を入れ、普通に炊くだけ。 塩加減は、軽く塩気があるかなぁ？って程度で丁度良いと思います。（炊き上がると塩分濃度が上がるので）

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：キュウリのゴマ味噌和え

きゅうり２本を薄切りにし、塩揉みした後で水分をしぼる。 味噌大１、砂糖小１、かつお節１パック、ゴマ大２で和える。

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：茄子の焼肉のタレ炒め

茄子４、５本とパプリカ（またはピーマン）をゴマ油で炒める。 野菜に火が通ったら、塩コショウと焼肉のタレで味付け。 タレはゴマダレがオススメ。

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：ゴーヤサラダ

半分に切ってタネを取りスライスしたゴーヤは小さじ１の塩で揉み、５分ほどしたら洗う。 タマネギ１/２個はスライスして、水にさらしておく。 ↑↑を、ツナ缶とマヨネーズ大さじ３〜４とあえるだけ。

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：納豆うどん

うどんは３玉くらいを茹でて水にさらして冷うどんにしておく。

納豆２パック、卵１個、かつおぶし１パックを混ぜ、納豆のダシと醤油で味付けておく。ネギがあれば混ぜても良い。

うどんに納豆をかけてできあがり〜

＠納豆は安い時に買い溜めして、冷凍しておきます。　解凍は冷蔵庫に移して自然解凍で。
レンジでチンすると臭います・・・

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：残り物ポトフ

人参、じゃがいも、タマネギ、キャベツ等、好きな野菜を好きなだけ、一口大に切っておく。ウインナーやハムがあれば、同じように切っておく。 コンソメスープの素、塩、こしょうで味を整える。 野菜はレンジでチンして柔らかくしておくと、１０分くらいでできるので、朝食や夜食のおすすめです ⇒牛乳を加えてミルク煮に。レタス＆豚肉で作ってみました。

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：炊飯しながら煮物

お米は通常通りの水加減で炊飯器に入れる

ジップロックに煮物の材料を入れたものも炊飯器に一緒にいれ、そのまま炊飯・・・

お米が炊き上がる熱で、煮物も同じに完成〜

＠出す時に煮汁が漏れないように注意、熱いです＠

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：薄焼きオムレツ

冷凍ポテトを解凍したものと、卵３個、チーズ適量、塩コショウ、を混ぜて焼くだけ

卵２個なら卵焼き用の小さいフライパンで四角いオムレツにします

焼きあがりにはケチャップをかけて食べます

＠冷凍ポテトが無い場合は、生のじゃがいもを小さく切ってレンジでチンしてから使います＠

＠コーンやハム、ミンチを入れても＠

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：手作り皮料理

ミカン等の柑橘類で無農薬のものが手に入った時は、食べ終わった後の皮も大切に取っておきます。皮を乾燥して入浴剤代わりにお風呂に入れても良いのですが、残り湯も使いまわすことを考えると・・・

適当な大きさにちぎった皮はグラニュー糖で煮込んでジャムにしても良いですが、ブランデーにしばらく漬けておいたものをパウンドケーキ等のお菓子作りに利用しても良いです

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：焼きナス

夏場の手抜き料理の定番です(^-^) ナスは洗った後、オーブントースターで全開（１５分）焼きます。 途中で２度ほどひっくり返すだけで放置。 焼き終えてほどほどに冷めたら、水につけながら皮を剥き、食べやすい大きさに切って、薬味とダシ醤油をかけてできあがり〜

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：巻き巻きトンカツ

しゃぶしゃぶ用の豚の薄切り肉を、冷凍ポテトやチーズに巻きつけます。
塩こしょうした後、トンカツを作る要領で、小麦粉、卵、パン粉を付けます。
この時、パン粉は多めにつけるとよりボリュームUP！

お酒のおつまみや弁当のおかずに、多めに作って冷凍しておくと良いです。

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：チーズ乗せオクラ

皿にオクラを広げ、その上のとろけるチーズをオクラが隠れるくらい乗せてチーズが溶けるまでレンジでチン。
チーズが溶けた頃にはオクラも柔らかくなってるので、そのまま食べれます。

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：チーズ包み

おやつにも、お酒のちょっとしたおつまみにもOK。
チーズを餃子の皮で包んで油でぱりっと揚げるだけ。
居酒屋さんのメニューであったので、実際に作ってみたら簡単で、何もない時のおつまみに良いですよ。

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